Ravintola Masuunin ruokalista noudattaa keittiömestari Mikko Kauton filosofiaa kotimaisesta pientuotannosta ja lähiruuasta. Sesonkien huomioiminen on kiinteä osa toimintaamme. Kevään ja kesän satokauden lähestyessä laadukkaiden paikallisten raaka-aineiden hankkiminen ja tarjoaminen on meille entistä helpompaa.
Lue lisää Masuunin lähiruuasta
Terra Madre on ruokayhteisöjen maailmanlaajuinen verkosto. Siihen kuuluvat ruokayhteisöt keskittyvät laadukkaan ruoan vastuulliseen tuottamiseen, kestävään kehitykseen ja lähituotantoon. Terra Madre järjestää vuosittain tapahtuman, jonka aiheina ovat mm. geneettisesti muunneltu ruoka, luomuruoan kehittäminen, kestävä kehitys, globalisaation vaikutukset ja perinteiset ruokakulttuurit.